Сок земляной груши (артишок)
Архивы - Классификация соков

Сок земляной груши (артишок)

 

Земляная груша богата щелочными минеральными элементами, особенно калием, составляющим более 50 % всех минеральных элементов вместе взятых.

Земляная груша относится к виду подсолнечниковых растений и выра­щивается в большом количестве в Италии. Там она известна под названием Карчнофо или Арчичнофо-Джирасол. (Джирасол значит подсолнечник).

В сыром виде этот овощ содержит энзим инулазу и большое количество инсулина. Инсулин - это вещество, похожее на крахмал, которое превраща­ется в левулозу под воздействием энзимы инулазы. Поэтому клубни земляной груши диабетики могут есть не опасаясь. Сок земляной груши очень полезен и вкусен отдельно или в смеси с морковным соком.

 
 
     
 
     
 
     
@Mail.ru